My 3rd 10KM run

昨天(2014年12月14日), 报名参加了10km义跑。看会上次的记录, 我从11月25号至今都没有去练习跑步了... 昨天是第一次直接跑10km。 这次妈妈帮我们报名, 全家一起出动, 全部一律参加10km, 没得讨价还价~ 哈哈哈

我们的跑步鞋 -- New Balance & Adiddas

这次是我跑得最慢最慢的一次... 总共所花费的时间是1个小时46分23秒。其实, 这整个的路程不止10km那么少.... 我用NIKE RUNNING app来计算是 7.46mi。mi 换算去km: 12.00571 (我用google)

原本以为肌肉不会那么酸痛... 结果今天~~ 大腿肌肉开始酸痛, 腰部的肌肉也有微微的酸痛 ><
人老了~ 哈哈哈哈 真的很佩服我的爸爸妈妈, 这是他们第一次参加10km~ 跑完后, 他们都很兴奋地分享各自的心情~ 真感动

Tou Fu Cheese Cake 豆腐芝士蛋糕

昨天尝试做了这个蛋糕, 方法简单, 材料在市面上也容易找得到。重点是!!! 很好吃~
它有淡淡的豆腐香味, 有淡淡的酸奶味, 味道不会很腻, 全部都刚刚好!! 这个食谱是我在网上搜寻到的!! 值得推荐给大家! 瑞秋美食

这是一个免烤蛋糕, 我们需要的材料如下: (我自己有更改一些)
70g    无盐牛油 (溶化) Unsalted Butter (Malted)
100g  消化饼

300g  嫩豆腐 (我去菜市场买的那种包装豆腐)
250g  奶油乳酪 Cream Cheese (Room Temperature)
200g  酸奶 Yogurt
60g    牛奶或豆水 (我是30g 牛奶, 30g 豆水)
80g    幼白糖

10g    明胶粉 gelatin
100g  热水

做法:
1. 将溶化好的牛油, 打碎的消化饼一起搅拌均匀。将搅拌好的材料铺在模具底部或者可以使用无底蛋糕模, 压实, 冷藏备用。
2.  将明胶粉加入热水一起搅拌溶解。
3. 将Cream Cheese 和白糖一起搅拌至软滑。再把豆腐加入一起搅拌均匀, 最后才把yogurt 和牛奶加入一起拌均匀。
4. 把所有的材料都拌均匀后, 把刚刚已溶化的明胶粉倒入一起拌均匀!
5. 把它倒入刚刚那个饼干上面, 轻轻震一下 让里面的空气跑出来。或者也可以用筛过滤先再倒~
6. 放冰箱冷冻大概1个小时半或2个小时。用吹风筒加热四周以助容易脱模。再把它放在chiller 冷藏~

**备注:
1. 将豆腐用干净的布或用厨房专用的纸巾把豆腐的水分吸干。可以在豆腐上面用硬物压着让它跟快的吸干水分。
2. Yogurt 酸奶, 如果可以的话把它的水分也一起过筛掉! 因为原味的酸奶有太多水分了 ><
可以用密度很高的过筛网。把酸奶放在过筛网上面就可以了, 过了一段时间你就会看到很多黄黄色的水
3. 在切蛋糕时, 用刀浸在热水里, 擦干后再切。这样蛋糕切得比较平整好看。
4. 我用8 inch cake mould ~

突然好像离开这个熟悉的地方

最近心情很低落很低落, 心情就像天气一样... 天晴很少, 雨天特别多
有时很想很想, 但是想哭的原因是什么我不懂
心情低落到某个程度就会很想哭, 但是就是哭不出。想哭又哭不出的那种心情特别难受
其实, 我到底是怎么了...?
我在某一段时期... 我觉得自己的人生很失败, 觉得自己很懦弱, 很不坚强...
刚刚去世不久的Robin William, 他总是把欢乐带给大家, 却把悲伤痛苦永远留给自己。
我突然觉得, 自己有点像他...
我很想离开这个熟悉又陌生的地方...
认真回想过去, 其实我以前是否真的有开心过? 我想了很久, 脑海里浮现的画面与答案: 没 有
照片每次的面对镜头的微笑全部都是假的! 全部都是照骗!
很想告诉我身边的某些人, 我可以不要认识你吗？
生活过得太认真, 真的会很累...

免烤芝士蛋糕 Unbaked Lemon Cheese Cake

2 0 1 4 年 7 月 7 日, 心血来潮想做蛋糕... 因为这段时间在家过得真的很闷 :(

这个食谱是从Facebook 那边看到的~ 你们可以点击 这边 进去看看 ^ ^

這整個的製作過程其實不會花太多時閒, 我只花了短短半個小時去準備罷了。只是要冷凍的時間比較長罷了~ 哈哈

首先, 要準備的材料有: 

（底部）餅乾部分:

消化餅    150g

無鹽牛油  100g 

芝士糊材料:

Cream Cheese    500g

糖分             110g

全脂牛奶 Full Cream Milk    100g

Whipping Cream     100g

Lemon Jus    3 tablespoon 

Gelatine    1 teaspoon

water    5 teaspoon

製作方法: 

1. 把消化餅, 完全的壓碎。把牛油溶化。

2. 把牛油和壓碎的消化餅一起攪拌均勻, 鋪在蛋糕烤槃下面。用湯匙壓實它, 放進冰箱冷藏待會再拿出來用。

3. 把 Cream Cheese 有攪拌器攪拌至滑, 再加入糖粉一起攪拌至順滑。 

4. 把Gelatine + water 隔水加熱溶化。(這邊我會最後加full cream milk 一起加熱)

*因爲, 如果gelatine 跟其他的溫度差異太大的話... 很容易就有凝固回去*

5. 把Gelatine, milk 全部加入Cream Cheese mixture 裏面一起攪拌均勻。

6. Lemon Jus 也一起加入攪拌調味。 

7. 最後, 把whipping cream 打發至 soft peak。然後, 慢慢用刮刀fold in。

*whipping cream 一定要冷的, 才容易打發。因爲分量小所以我建議用手打, 大約1分鐘這樣就可以了*

8. 現在可以從冰箱拿出剛剛那個餅乾, 把做好的Cream cheese mixture 倒入在餅乾的上面。輕輕拍一下蛋糕摸, 讓裏面的空氣可以跑出來

9. 拿去冰箱冷凍, 大約4個小時這樣就可以了。 ^ ^ 

*我冷凍后, 就直接把它放下面冰箱了(chiller)。因爲, 這個食譜的蛋糕很軟... * 

6 月 21 日 14 年 毕业典礼

2 0 1 4 年 6 月 2 1 日。今天是我们的毕业典礼, 我们是第四届的毕业生。又来到了离别时刻...

早上4点开车出门到朋友家去化妆, 弄头发~ 然后7点才去吃早餐... 哈哈 ( 原本我们应该在7点的时候抵达目的地彩排的...

结果, 我们迟了40多分钟才到酒店。很庆幸的是... 原来还没有开始! 哈哈  一进场, 全部人都穿得很漂亮... 只有我们这"一群" 人穿得特别随便, 特别悠闲 (短裤, 普通的t-shirt, 拖鞋, 包鞋) 我还一边走一边吃着面包...

我们的班负责表演 演唱部分 & 舞蹈部分。在演唱部分我们唱 [凤凰花开的路] 和 [ Count On Me] 全班人一起上台唱。

至于舞蹈部分, 由 Sabrina, Mei Xin, Qian Rao, Hao Ying, Whitney, Chun Fai, Kelvin, Yin Qi & ME

入场还附送 2 个马卡龙 *学生做的

Whitney, Sabrina, Mei Xin, Nai Wei, Chii Min

穿起毕业袍的我们, 就证明这个阶段又到了另一个段落。人生有很多段落, 就像一篇文章有很多段一样。就算是句号了, 也是另一个从新开始的起点。人生嘛~ 有喜有悲...有聚有散...

不知道你们还记不记得, 我们入学的第一天是什么样子的.... 哈哈哈哈哈

那天. 我不知道要去office 那边等... 结果我去到厨房那边的科室等。靠在最角落, 靠近窗口那边等... 傻傻站在那边等 =.=

过后, 才知道要在office 那边等。因为很早就到, 没有人...就坐在外边的sofa等, 这时候, 有一位家长带着孩子一起进office, 她就坐在我隔壁, 她的妈妈也是一样坐在我旁边。所以我是在中间的那位。那个女生看起来很不友善, 凶凶的一直在按电话... 然后, 她的妈妈就一直在跟我讲话。哈哈哈........ 那个女生其实就是Hao Ying.

me n Sabrina

Sabrina 第一跟我讲话的时候应该是在我们订做衣服排队写名字的时候吧~ 没有记错的话, hahaha

她就排在我前面, 然后她突然想上厕所... 叫我帮她东西。我印象最深刻了.... 然后, 我想说... 我的parking 技术都是从你教我那边学来的。哈哈哈

Chi Xian n Me 

他啊...? Erm...yi  他第一次进课室的时候, 他给我印象不是很好。第一次看到他, 我会很怕他, 很怕跟他讲话, 一副坏人的样子。hahaha

认识了他后, 其实他并不是那种人。他是我们班上最吵的那个, 最active的那个, 最会搞气氛的那个...

他人很好, 好到... 可以教走一条我从学校走驾车回家的路钱 (我跟他的车, 重点他不是住那边的 . 离他的家有很远的一段距离)。可以好到... 可以来家载我。他是那个教我学会习惯那些不曾习惯的习惯。

有时候, 还会跟他讲心里所面对的问题&烦恼。但是, 我却没有直接讲出我的问题. 我总是以另一个例子来说我的事情... 哈哈哈

还有! 他驾车的技术! 他割车的技术! 很够力的. 我现在会割车都是学他的... 哈哈哈哈

看到我吗？ 哈哈哈

我们的舞蹈表演 （最后一个表演节目）

我们的舞蹈好像有练习一个多月了,每次都会回校练习舞蹈(1-5pm) 。刚开始根本就没有办法在别人的面前跳舞,非常的害羞!!!

每一天都一直练习, 还被妈咪讲...舞练那么久还不会的咩? 哈哈哈 ( 因为,从我家去到学校的路程很远)

我们练 Nobody, 你是我的花朵, Sorry Sorry, 洗涮涮, We're all in this together . 单单练习nobody的扭屁股就需要很长时间了。哈哈哈哈

练习跳舞的时候, 有时会闹出很多笑话, 因为我们连一点基本的舞蹈底子都没有~ 第一次跳舞真的很好笑! 我们的肢体语言也从练舞那一刻起变多了。哈哈哈哈哈

不过说真的, 在上台表演的那一刻真的很享受当下! 虽然很紧张, 但是我们跳得很自在~ 因为, 那是我们最后一次一起跳舞了。

Xiao Ling n Me

她来自中国, 她是一位年轻漂亮的妈妈 :D 我们每次都去她家下面的泳池游泳, 她都很照顾我们,很担心我们。记得有一次因为很不舒服, 下了泳池后肠胃不舒服加上严重的头痛去了厕所呕... 没有办法吃那些晚餐。她特地煮了一碗很丰富的面给我吃! 真的很好吃, 但是我没有办法全吃完... 真不好意识, hahahaha

很享受和你在一起的时光, 我们一起去逛街, 一起去买衣服, 一起去喝咖啡, 一起去做ficial ~

不知道你几时要回中国, 记得不可以忘记我! 我是绝对不会忘记你的!! 哈哈哈 想我记得打电话找我! 爱你~

6 月 17 日14 年 马六甲一日游

我们的士机大哥... Uncle Xian 

我们这次又来马六甲一日游啦~ 上次, 因为时间太紧凑的关系没能去玩。只能在那边吃晚餐就回家了

所以这次我们又来马六甲游玩了!! 哈哈哈~ 早上我们8点从Damasara 出发, 到马六甲大概10am ++ 

到那边我们去吃当地的美食~ 海南鸡饭粒@ 和记鸡饭 (地址: 468, Jalan Hang Jebat, Melaka)

吃完鸡饭我们去吃Nyoya餐,我们都去吃当地最有人气的地方吃。都是从网上做功课找来的质料~ hahaha

Gula Melaka Ice Kacang @ Jonker 88

hello ~ Mei Xin !! 哈哈哈哈

这间的东西不错吃, 因为我们早上去吃的关系还不是很有人的时候。但, 才过一会儿就很有人了... 全部都是自助式的, 要自己去order自己捧食物。食物的价格都很ok ~ 

地址: Jonker 88(大宝小食) 88, Jalan Hang Jebat, Melaka.

吃饱了这餐后, 我们就去逛逛街, 走走~ 原本有打算一起买衣服穿的... 结果, 后来, 没有了~ hahahahaha

那天的天气真的是太好了, 那边的太阳太过热情了~~ 好热!!! 为了解热, 我们买了最出名的鸡蛋冰来吃~

是士机, 也是小贩。Uncle, 来一粒鸡蛋冰！哈哈哈哈

传说中的 鸡蛋冰 @ RM3.00

偷拍

1...2...3...4...5... 走到这边红屋

一边吃着冰一边走路去到我们想去的目的地。其实, 我们要去那个有城门有大炮的地方的...哪里知道, 越走越远了, 去到 圣保罗教堂那边去了。原本打算再去找那个3面墙的城门的, 因为那天的天气真的是太太太... 热了!

在圣保罗教堂那边参观了一下, 就试着走去找我们的城门... 结果找找一下, 我们去到一个Shopping Mall 进去吹冷气! (其实, 我们是要去找厕所的...) 

2014 年 6 月 7 日 --庆生

那天, 我们从Damasara Perdana 开始出发到 Mantin。我们下Mantin 原本的目的是为了吃当地的美食而去的。垃圾面 和 烧鸭
到后来, 我们才知道原来那天是她的生日. 所以, 就一起帮她庆祝生日! :) 因为, 我们下Mantin 是去她家吃美食的。
我们全程秘密行动! 不知道她在这过程中有没有发现... 哈哈哈~
那天, 我们说好了集合时间是1:00pm. 然后, driver Chi Xian 去载Hao Ying 买蛋糕... 再一起出发。蛋糕一直都放在车最后座. hahhahahahah
在这整个旅途中, driver 一直问Mei Xin 有没有经过休息站 (那种大型的休息站, 有小贩中心, 厕所, 游乐场, 那种...) 她说有.... 结果要到她家了, 都没有看到... 只好到油站骗她说要上厕所。骗她下车! 然后, 我们在车上准备蛋糕... 点蜡烛, 唱生日歌, 许愿, 切蛋糕~

我们从Mei Xin 家准备出发去马六甲的时间 5:45pm 这样. 到达目的地的时间大概是6: 35pm 这样~ 原本是打算去当地喝最出名的Coconut Milk Shake , 去到那边他已经收档了... 过后就去Jonker Street. 因为某些原因, 再加上那天是公共假期很堵车... 我就放弃去了, 直接在那边找餐厅吃晚饭医肚子~ 哈哈哈 从8:30pm 吃到9:30pm 就回家了。在里面乱转, 堵车... 就需要1个小时了, 出道highway 就已经10:30pm 了....
因为, 赶时间... 到KL时间就已经是11:50pm了... 那是我第一次那么夜自己一个人驾车回家...
其实, 说真的... 很抱歉+ 很不好意识... 如果不是我说要去马六甲, 就不会那样赶了。真的很对不起... :(

日记心情 - 6 月 5 日 2014 年

今天是 2 0 1 4 年 6 月 5 日, 时间: 晚 上 1 1 时 2 0 分。
好, 开始写我的日记了...
刚迈入新的月份, 很多东西都要去面对, 完成, 接受, 放下, ...
对自己说好的, 6月要开开心心过每一天... 可是! 最近不知怎么了, 好像要emo 了! 所以, 都会强迫自己要开心, 想一些让自己开心的事
我开始学会自己一个人一边开车一边有电话 (WAZE), 很多东西, 很多事情, 开始要学会慢慢习惯

Berry Berry Strawberry 千层糕

 其实, 我还在等某酒店的信件回复. 烘焙课程也告一个段落了, 是时候要出来社会面对事情了
我想在家过日子, 不想我工作的地方离住家近, 这样我觉得自己会很依赖家人...
最近, 虽然都没有上课了但是还是会回学校. 因为, 为了毕业典礼的舞蹈~ 必须回校练舞... 这样也好, 生活不会过得无所事事...
这几天, 都连续去做运动... 心突然想去就去了。和弟弟一起去游泳, 有时就和表妹去健身房...

#mirrorselfie 运动后, 人比较有精神

最近的心情... 5月的心情

一杯卡布奇诺 Cappuccino, 一个心情... 

维也纳人柯奇斯基是牛奶加咖啡的拿铁创始人。这两种饮料均是咖啡和牛奶洐生出来，但卡布奇诺的来历却更有学问，一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。创设于一五二五年以后的圣芳济教会的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取个Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，源自意大利文“头巾”即Cappuccio。 (copy n paste from Web)

最近, 这几个月... 心情莫名其妙的很低落。动不动就很想哭, 没有事情做动不动就在那边自己胡思乱想, 动不动就搞emo~ 其实, 我很不想的... 

情绪的落差真的很大... 感觉自己好像神经病那样。不过, 现在开始不会这样了, 低落的心情慢慢越来越少了。

有时候, 因为自己那样控制不到... 就会在Weibo, twitter, wechat (moment),那些地方表达当下的心情。但有些不是我自己写的, 都是从网上看到然后分享的。因为, 那些文字刚好诉说了我的心情。

我觉得自己太依赖别人了, 我根本就不敢自己一个生活, 不敢一个人逛街, 看电影, 去喝咖啡享受... (虽然, 这些之前有尝试过一次)

就, 突然你很依赖那个人...也很突然那个人不能再被你依赖了... 就, 感觉好像小狗突然在森林里迷失了方向, 失去了嗅觉能力寻找出路那样的感觉。明白? 

我很不习惯自己一个人活动, 我曾经多次想尝试, 但就是不敢踏出那第一步! 心很想去做那件事, 但就是不敢行动! 我是不是很没用？

我有一位中国朋友(Jenn),今天突然看到我在wechat po的一个帖子... 我们聊了天

她说, 她最近都看到我在weibo, wechat po的东西都有点upset, 问我是不是失恋了? 

我答, 没有失恋。只是突然最近心情很低落~ 

她说, 可能因为生活太空虚了... 导致我这样那么的upset~ 她和我分享了很多东西, 她说的东西都是我那些不懂要如何表达的问题。因为生活太空虚了, 就会胡思乱想, 就会开始的让自己的情绪低落~

她觉得, 内心一定要充实和强大, 不能空虚! 恩, 我赞同。

**心灵和身体总要有一个要在路上**

很感谢那些在我很emo 的时候陪伴我的朋友, 谢谢你们!💕

脸肿肿的我 29.05.2014

要充实自己的内心, 要锻炼自己变强大! 要勇敢的踏出第一步, 要有行动! 要习惯自己一个人! 自己一个人也可以过得很好.... 

Pulau Perhentian 3D2N

去旅行啦~ 这次和学校一起去停泊岛 Pulau Perhentian. 其实, 这次是毕业旅行... 而且还是最后一次和那么大班的人去。参加这次3天2夜的毕业旅行

我们的交通: 飞机--> mini van--> speed boat--> 到达酒店。(来回都是一样的交通)
只能说, 去旅行根本没有好好睡一觉~ 我们去的那班飞机是早上5:55 要登机。所以, 半夜没有睡到~ 呵呵哈哈哈... 到了目的地, 就check in 房间, 吃午餐, 收拾行李准备一下就出海 snorkeling 了~
其实, 我很讨厌来海边/岛的地方旅行... 不过, 这次的毕业旅行让我改变了对这些地方的想法。Pulau Perhentian 真的很漂亮, 海水很清, 沙滩也很干净!!

我和 Sabrina

海参 Sea Cucumber

who we are? We Are Sea Cucumber Queen 

这是我第一次去snorkeling! 大海很漂亮! 第一次看到珊瑚, Nemo Fish, 海龟, 很多很多鱼~ 还有第一次游 frog style, 原来我会游泳的... @@ 哈哈哈
我去snorkeling 全程都是Sabrina 带着我一起去的。当然, 我们2个身边还有一位当地人带着我们2个一起去看这边海底世界!
真的! 真的! 很漂亮~ 真的让我打开眼见! 可是, 海水真的很咸~ 哈哈哈 >< (我无法用文字表达我当下的心情)

我们的美腿... 哈哈哈哈哈

我的早餐

回家了... 

我想说, 我第一次喝酒(Tiger@RM10) 在这边喝。而且还喝了2罐~ 哈哈哈哈
一大班一起喝酒, 一起聊天, 我还是第一次这样~ 呵呵 >< 在这里的每一餐都有鱼吃~ 哈哈哈哈
晒到黑黑也很开心... 很有成就感的感觉... 当地人真的很热情!! 重点, 那边有很多外国人!! 很帅!!很漂亮!!
离别总会有不舍... 这次的毕业旅行很享受, 玩得很开始, 很值得!!

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